Kategorie: Manufaktur


Unser Wildfang – heißgeräucherter Alaska-Wildlachs von GOSCH

So wird er in der Ellingstedter Manufaktur hergestellt.

Die Frage, wie man besonders hochwertigen „Sockeye“ (engl.) aus den sauerstoffreichen Gewässern der Behring-See vor Alaska noch besser machen kann, beantwortet Ole Ritters auf seine ganz eigene Art. Der gebürtige...

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Viel Rauch um Matjes

So entstehen die Matjes-Spezialitäten von GOSCH

Die leckere Herings-Spezialität ist schon seit Ewigkeiten nicht mehr von den maritimen Speisekarten wegzudenken. Ganz besonders nicht bei GOSCH, denn hier gehört der Matjes zu den absoluten Lieblingen – bei...

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Meister-Stücke

Räucherlachs-Spezialitäten aus der GOSCH-Manufaktur in Ellingstedt

Wenn Manfred Volquardsen und sein Bruder Lothar ihre Frühschicht in der GOSCH Manufaktur beginnen, freuen sie sich ganz besonders auf ihr erstes morgendliches Ritual: Denn dann holen die beiden Räuchermeister...

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