Frisch für Sie gemacht.

In unseren Produktionsstätten in List/Sylt und Ellingstedt auf dem Festland stellen wir viele unserer Spezialitäten täglich frisch für Sie her. Die modernen Anlagen und erfahrene Fachkräfte gewährleisten eine optimale Qualität und höchsten Genuss.

Die Lachseiten werden zunächst gründlich entgrätet.Späteres Gepule möchten wir Ihnen natürlich sparen!Übrig bleibt nur das perfekt vorbereitete Filet.Anschließend wird der Lachs vorsichtig auf ein Räuchergestell gelegt.Das Gespür für die richtige Würz- und Holzmischung macht einen guten Räuchermeister aus!